Sałatka z ciecierzycy

Sałatka idealna na lunch do pracy lub piknik, ponieważ jest sycąca jak obiad a świetnie smakuje na zimno. Kluczowe  jest dojrzałe,  miękkie avocado które cudownie równoważy składniki chrupiące. W wersji wegańskiej ser można po prostu pominąć, myślę że i bez niego sałatka będzie dobra.

Składniki:
1 szklanka ugotowanej cieciorki
1 avocado
1 pomidor
3 rzodkiewki
Pół opakowania roszponki
Pół opakowania twardego sera typu feta lub innego słonego
Prażony sezam do posypania
Oliwa z oliwek