Pasztet z czerwonej soczewicy

Zawsze podczas robienia tego pasztetu w domu unosi się cudowny aromat orientalnych przypraw, apetyt rośnie i domownicy niecierpliwie zaglądają do piekarnika. To chyba ulubiony pasztet Morgana.  Na dodatek można go błyskawicznie zrobić - czerwona soczewica nie wymaga namaczania. Po prostu trzeba go wypróbować. Poniżej opis inspirowany przepisem Agnieszki Kręglickiej:

Pasztet z zielonej soczewicy

Pasztet to stały gość na naszym stole, a z zielonej soczewicy wychodzi szczególnie dobry. Za każdym razem trochę inaczej smakuje, bo daję różne proporcje warzyw. Polecam eksperymenty - udają się zawsze :)

Zupa z czerwonej soczewicy

Muszę przyznać, że zupy traktuję raczej instrumentalnie -  mają "przemycić" jak najwięcej zdrowych, ale niekoniecznie lubianych przez moje dziecko składników. Zupa z soczewicy jest wyjątkiem. Powstała dzięki przypadkowi - pewnego dnia dodałam dynię i cukinię bo skończyła mi się włoszczyzna. I to był starzał w 10-kę! Dzięki dodatkowi dyni zupa zyskała słodki i delikatny smak. Ma też zachęcający, pomarańczowo złocisty kolor. Udało mi się dziś zapamiętać proporcję składników, które zwykle wrzucam na oko, więc zachęcam do wypróbowania.

Kotlety z soczewicy i ryżu

Proste i wysokobiałkowe, czyli tak jak lubię. Dodałam ekstra to, co miałam w lodówce (czyli kawałek brokuła) i obowiązkowo przemyciłam zmielone nasiona.