Sałatka z ciecierzycy

Sałatka idealna na lunch do pracy lub piknik, ponieważ jest sycąca jak obiad a świetnie smakuje na zimno. Kluczowe  jest dojrzałe,  miękkie avocado które cudownie równoważy składniki chrupiące. W wersji wegańskiej ser można po prostu pominąć, myślę że i bez niego sałatka będzie dobra.

Sałatka ziemniaczana z czarnuszką

Nowa rzeczywistość czyli konieczność robienia lunchów na zimno znów zaowocowała fajnymi odkryciami. Przedstawiam prostą ale bardzo dobrą sałatkę ziemniaczaną:

Sałatka brokułowo - szpinakowa z płatkami migdałów

Miałam ostatnio ochotę na sałatkę z brokułami. Wiosna się zaczyna, więc ja potrzebuję czegoś lekkiego, bardzo zielonego, czegoś chrupiącego i pachnącego oliwą z oliwek. W internecie wszędzie podobne wersje i w każdej, o zgrozo MAJONEZ! (jak dla mnie raczej postrach polskiej kuchni, szczególnie sałatkowej). Ruszyłam więc na bazarek szukać natchnienia i udało się: