Wegańskie ciasteczka owsiane bez cukru

Do zrobienia tych ciasteczek zainspirowały mnie długie spacery, na które ostatnio chodzę, szukałam czegoś zdrowego  jako przekąskę do zabrania ze sobą. Są mało słodkie i mięciutkie, nie mają konsystencji zwykłych chrupiących ciasteczek. Ale za to można jej jeść bez wyrzutów sumienia :)

Składniki:
1 puszka mleczka kokosowego
3 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki mąki pszennej razowej
Garść bakalii (rodzynki, pokrojone morele i śliwki)
Czubata łyżka wiórek kokosowych
Garść ulubionych orzechów (można pominąć jeśli dziecko jest uczulone tak jak moje)
5 łyżek wybranego słodu (u mnie syrop klonowy)
3 łyżki oliwy
Łyżeczka cynamonu
Pół łyżeczki tartego imbiru

Przygotowanie:
Mleko kokosowe lekko podgrzać, wsypać płatki i pozostawić na ok 15min. Następnie dodać resztę składników i zmieszać. Formować kulki, spłaszczać i układać na papierze do pieczenia. Piec ok 30 min w temperaturze 180 stopni